Pivovar Revolta

Na náměstí Republiky ve Žďáře nad Sázavou od roku 2016 sídlí pivovar Revolta, který názvem i přístupem odkazuje na nový začátek pivovarnictví ve městě. Pivo se ve městě znovu začalo vařit po devadesáti letech. Historický dům č. p. 64, dnešní Residence Veliš, kde se provoz nachází, má za sebou bohatou historii - po staletí sloužil jako sídlo purkrabího, hejtmana i cechovních mistrů, později v něm byl zájezdní hostinec. Na přelomu 19. a 20. století dům tehdejší žďárský starosta a národovec Otokar Veliš přestavěl výstavný secesní hotel, který pak hostil i některé významné osobnosti včetně Tomáše G. Masaryka či ministra národní obrany Václava Klofáče.

Pivovar Revolta nacházející se v dnešní Rezidenci Veliš přináší moderní pojetí pivovarnictví s důrazem na maximální kvalitu, tradici a výběr surovin. Všechna piva jsou nefiltrovaná, nepasterizovaná a vařená z prvotřídní vody, ječných sladů, kvasnic a chmele.

Mezi nejoblíbenější piva patří světlý ležák Revolta 11°, APA 8 Evženů 12° nebo nově také sour ale Kyseláč s guavou či marakujou a černým rybízem. Každé z piv ze žďárského pivovaru Revolta nabízí nezaměnitelnou chuť a je dostupné přímo v pivovaru v lahvích nebo sudech. Piva Revolta lze kromě toho zakoupit také ve vybraných prodejnách Kaufland v Kraji Vysočina

Žďárský Pivovar Revolta také nabízí prohlídky provozu pro menší skupiny (3–5 osob), kde je možné se dozvědět více informací o procesu vaření piva a současně i historii pivovarnictví ve městě. Prohlídky se konají na základě předchozí rezervace.